Korean World

    Wybierając się do Korei Południowej, jednym z miejsc, które warto dodać do listy miejsc wartych zobaczenia, jest Wyspa Czedżu. Jest to największa wyspa w Korei Południowej, co ciekawe w 2007 roku została wpisana na listę światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Ustanowiono tam także rezerwat biosfery, w którym możemy zobaczyć  roślinność typu alpejskiego, liczne gatunki dzięciołów, wiewiórki, motyle oraz chrząszcze, oraz wspaniałe jezioro wulkaniczne -  Baengnokdam. island-4023295_960_720.jpg Jednak jednym z najciekawszych miejsc, które warto odwiedzić będąc na Wyspie Czedżu, jest jaskinia Manjang, która jest najdłuższym kanałem wulkanicznym na ŚWIECIE i ma ponad 8 km długości.  Korytarz utworzony został przez stygnącą lawę, jest on ciemny, zimny i często się przewęża (średnia wysokość i szerokość to ponad 10 m). Jednak jego wielobarwność i niesamowite formy naciekowe są warte zobaczenia.        autor zdjęcia: Republic of Korea [CC-BY-2.0 (http://creativecommons.org/lic

Skoro już napisaliśmy czym jest kimchi, to myśle że nadszedł czas aby podać przepis na to cudowne i pyszne danie. Przepis jest na około 4,5 kg kimchi. Kimchi - Składniki  2-3 kapusty pekińskie [3,5 kg] 1 biała rzodkiew 1 marchew 1 główka czosnku 1 średni por pęczek cebulek dymek lub grubego szczypioru 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru 1 cebula 0,5 szkl mąki ryżowej lub mąki z ryżu kleistego 3/4 szkl gochugaru (płatków chili) 3/4 szkl sosu rybnego 3/4 szkl soli morskiej 3 szkl wody 1/4 szkl cukru  1. Kroimy kapustę – bez uprzedniego mycia. Najpierw przekrawamy ją wzdłuż, a następnie każdą połowę jeszcze raz wzdłuż. Odkrawamy głąby. Możemy zostawić ją w tej postaci, ale później niewygodnie jest to jeść i wyciągać z pojemników, dlatego polecam pokroić ją jeszcze na 3. 2. Pokrojoną kapustę wrzucamy do zimnej wody i płuczemy. Wyciągami partiami z wody, warstwami wkładamy mokrą do misek i posypujemy solą. Im więcej takich warstw tym kapusta będzie dokładniej za